Apporter un avantage concurrentiel en développant un produit différenciant
Le contexte.
- Fabricant de barres céréalières
- Des essais avaient été réalisés sans succès
- pour développer une barre salée céréalière minceur
- mais le produit avait toujours un gout sucré salé ou une texture molle et peu croustillante
Notre démarche…
- Développement d’une aromatisation salée spécifique et choix de liants adaptés au process existant
- Réajustements itératifs des formules en laboratoire après dégustations et suivi des produits
- Optimisation cout formule / analyse de la valeur
- Essais industriels de faisabilité
Nos résultats.
- Produit différenciant proposé avec succès à de nombreux clients
- Un partenariat signé avec un client pour développer ce produit sur la base de son cahier des charges
Business case Pronovali suivant.
Témoignage :
« Alexandrine nous a donné les clefs pour réaliser un produit demandé depuis longtemps par nos clients. Grâce à ce projet, nous leur avons démontré notre capacité d’innovation »
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